BOURBON PFEFFER, 60g

Bourbon Pfeffer aus Madagaskar: warm-scharf, schokoladig, fruchtig, dezent herb
Dieser wilde Urwaldpfeffer wächst in den tropischen Regenwäldern Madagaskars, an bis zu 20 Meter hohen Lianen. Da nur die jungen Triebe Früchte hervorbringen, ist der Bourbonpfeffer nicht kultivierbar und sehr rar. Er ist scharf und aromatisch mit einer leicht erdig-waldigen aber auch blumig-zitronigen Note.

Der Bourbonpfeffer ist die ganz besondere Note für Fisch, Fleisch, Kartoffeln und Dressings. Sein exklusives Aroma kommt in Kombination mit Lamm, Wild und in dunklen Saucen hervorragend zur Geltung. Durch seine warme Schärfe und leicht schokoladige Nuance ist dieser rare Pfeffer außerdem zu Früchten und Schokolade ein genussvolles Highlight.